河南工业大学有应用经济学、马克思主义理论、数学、生物学、力学、机械工程、材料科学与工程、信息与通信工程、控制科学与工程、计算机科学与技术、建筑学、土木工程、化学工程与技术等王牌专业。
国家级特色专业：土木工程、食品科学与工程、粮食工程、计算机科学技术、电子商务。
省级特色专业：粮食工程、生物技术、金融学、国际经济与贸易、经济学、机械设计制造以及自动化、过程装备与控制工程、动物科学、应用化学、计算机科学与技术、电子信息工程、自动化、材料科学与工程。
国家级专业综合改革试点：土木工程、粮食工程、计算机科学与技术。
省级专业综合改革试点：电子商务、建筑学、机械设计制造及其自动化、材料科学与工程。
河南工业大学包含专业本科专业应用化学、化学工程与工艺、化学、环境工程
生物技术、生物工程、动物科学、制药工程
土木工程、建筑学、建筑环境与能源应用工程、工程管理、道路桥梁与渡河工程、工程力学、交通工程
机械设计制造及其自动化、过程装备与控制工程、车辆工程、材料成型及控制工程、包装工程
计算机科学与技术、电子信息工程、电子信息科学与技术、软件工程、空间信息与数字技术、物联网工程、网络工程
电子商务、工商管理、 物流管理、 旅游管理、人力资源管理、市场营销、会计学、财务管理
经济学、金融学、国际经济与贸易、财政学
自动化、 电气工程及其自动化、测控技术与仪器、轨道交通信号与控制
材料科学与工程、高分子材料与工程、无机非金属材料工程
数学与应用数学、应用统计学、信息与计算科学、应用物理学
视觉传达设计、环境设计、产品设计、动画、数字媒体艺术
英语、日语、翻译
法学
广播电视学、广告学、播音与主持艺术、网络与新媒体
市场营销、会计学、人力资源管理、生物技术、食品科学与工程
食品营养与检测、机械制造与自动化、汽车营销与服务、工程造价、会计、证券与期货（原金融与证券）、播音与主持、艺术设计、软件技术、信息安全与管理
