学校的机电学院是学校在原机械工程系、电子信息工程系基础上整合新成立的二级学院。学院内下设机电一体化技术专业。该专业是院级重点专业，学校很重视专业学生的培养与发展。
机电一体化技术专业：
专业旨在培养既懂机又懂电的综合性技能人才。针对宝鸡地区和沿海地区产业发展需求，选定“自动化生产线”和“数控机床维修”两个专业方向。
主要课程有电气控制设备、机械制造工艺、数控技术应用、液气压传动、微机原理与接口技术等课程，进行机械加工、电机维修、电气控制设备的装配调试等专业技能训练。培养从事机电设备安装调试、自动控制设备设计、机械制造工艺编制等方面的高等技术应用型专门人才。
教学设施：
学院拥有机械加工、电工电子、数控、钳焊、汽车、工业机器人等多个实训中心和32个专业实验室，拥有16个标准计算机房，800多台高配置的计算机。共有实验实训设备650台(套)，实训面积2.1万平方米，设备投资3800多万元。
校企融合：
机电信息学院将企业需求作为人才培养的目标和导向，大胆创新工作思路，校企双方深度融合，教育教学质量稳步提升。对机械类、数控类专业按照“现代学徒制”模式进行培养;与上海中锐教育集团合作，共同打造“华汽教育特色班”。
