陕西旅游烹饪职业学院始建于1994年，是一所经陕西省人民政府批准、国家教育部备案、国家计划内招生、颁发国家承认学历证书的普通高等院校。学院历史悠久，师资雄厚、设施完善，集教学、科研、职业技能鉴定为一身。为国家培养了四万余名旅游烹饪类应用技能型人才。
学院秉承国际观下的内涵精致办学之路，走过23年的发展之路，现在校学生3000余人；学院总建筑面积42000平分米，图书馆藏书百万余册，各种期刊100余种，拥有现代化标准的田径场、羽毛球场、篮球场、足球场、网球场、排球场等运动设施。浴池、学生餐厅、生活服务中心等生活设施齐全。校园绿树成荫，整洁卫生，体现了人与自然的和谐之美。教学楼、实训楼、公寓楼、办公楼、图书楼等建筑美观实用，为学生学习生活提供了良好的条件，是莘莘学子梦寐以求的治学授业之地。
学院师资力量雄厚，现有教师120余名、教授 30名。拥有“中国元老级烹饪大师”秦桂芳为代表的中国烹饪大师、中国烹饪名师20余名，以张原教授、冉崇善教授、马天有博士、朱文莉为代表的的近20名专家教授。还聘请了国内知名的烹饪理论家李耀云、刘敬贤、高炳义、卢永良、李创伦担任学院客座教授。
学院开设的烹饪工艺与营养专业、酒店管理专业先后被省教育厅评为全省高职重点专业，烹饪工艺与营养还被陕西省列为综合试点专业，烹调工艺学课程被教育部评为国家级精品课程。在国家教育部、财政部民族文化传承与创新子库—烹饪工艺与营养传承与创新国家教学资源库建设项目中，我院独立承担《中国名点实训库》的研究与创立，充分彰显了我院的行业地位和研究实力。2009年、2012年、2015年、2016年我院学生在全国高等院校烹饪专业技能大赛上连续荣获全国大赛团体金奖、个人金牌。
学院教学设备一流。拥有现代化的计算机电教室、多媒体教室、外语语音教学室、实训多功能演示厅、食品成分分析实验室和45间中、西餐烹饪大型实习操作教室等国内一流旅游烹饪教学基地。
学院深化校企合作模式，先后与台湾王品集团、西安豪享来温德姆酒店等大型酒店、港中旅酒店有限公司、青岛鹏腾国际经济技术合作公司（邮轮方向）合作开设“企业冠名班”，为企业量身打造人才，学生在校上学就能享受企业资助和奖学金，实习有保障，就业零距离。
录取原则
陕西旅游烹饪职业学院录取考生时调阅考生档案的比例控制在120%以内。
陕西旅游烹饪职业学院按照考生填报的志愿，对高考成绩达到各省(自治区、直辖市)划定的投档线上的考生，从高分到低分排顺序并录取，在第一志愿录取未满额的情况下接受第二志愿的考生，依次类推。接受非第一志愿考生无分数级差要求。
按有关政策享受加分的考生，可按所在省(自治区、直辖市)招办的规定加分提档，但录取专业时以实考分为准。在实考分相当的情况下，优先录取有政策照顾加分的考生和与报考专业相关科目分数高的考生。
分专业录取时，陕西旅游烹饪职业学院依照分数优先的原则，不设专业志愿分数级差。对所有已投档考生分科类按实考成绩排队，由高到低按照各专业招生计划数依次录取。对高考成绩无法满足所填报的任何专业但服从专业调剂的考生，由学院根据具体情况调剂到其它专业;不服从专业调剂的，且确实无法满足专业要求时作退档处理。
陕西旅游烹饪职业学院对考生身体状况的要求执行《普通高校招生体检工作指导意见》的有关规定。
录取时，往届生和应届生一视同仁;无男女比例限制。
