陕西铁路工程职业技术学院创办于1973年，前身是铁道部渭南铁路工程学校。2002年由铁道部划归陕西省人民政府，2003年经陕西省人民政府批准、教育部备案，改制升格为专科层次的高等职业技术学院。
学院以交通运输类和土木工程类专业为主干，培养铁路、城轨、公路、建筑等基础设施工程建设管理需要的技术技能人才，形成了以大专层次的全日制高职教育为主，成人教育、短期培训和技能培训鉴定相结合的办学格局。
学院地处“三秦要道，八省通衢”的渭南市区。校内所有教室配备多媒体设备；图书馆藏书87.07万册，实现了现代化管理及开架借阅；两校区均建有400米八跑道标准田径运动场、文体中心、乒乓球馆等，体育设施齐全先进；学生食堂被教育厅授予“高校标准化学生食堂”称号，学生宿舍实行标准化管理。
学院现有国家级教学成果奖2项、省级教学成果奖10项，国家精品资源共享课1门、省级精品课程8门，中央财政重点支持建设专业5个、省级重点专业12个，中央财政支持建设的实训基地2个、省级实训基地6个，国家级优秀教师1人、全国“五一巾帼标兵”1人、全国职业教育先进个人1人、全国职业教育轨道交通行业名师3人、省级职教名师6人、省级教学团队4个、省级教学名师9人。建有各类试验实训基地（室）70个，其中测绘教学实训基地占地349亩；在中国中铁、中国铁建、18个铁路局建有126个校外实训基地；试验实训设备固定资产总值达到9018.75万元。
开设专业：
| 院系 | 专业 |
| 铁道工程系 | 铁道工程技术、高速铁道技术、矿山地质、水利水电建筑工程 |
| 轨道工程系 | 地下工程与隧道工程技术、城市轨道交通工程技术、盾构施工技术、基础工程技术 |
| 道桥工程系 | 道路桥梁工程技术、材料工程技术、市政工程技术 |
| 测绘工程系 | 工程测量技术、工程测量与监理 |
| 建筑工程系 | 建筑工程技术、工程造价、给排水工程技术、建筑设备工程技术、建筑装饰工程技术 |
| 管理工程系 | 物流管理、铁道交通运营管理、城市轨道交通运营管理、工程监理、会计与审计、建筑工程管理 |
| 机电工程系 | 工程机械运用与维护、焊接技术及自动化、机电一体化技术 |
| 电气与信息工程系 | 网络系统管理、铁道通信信号、电气化铁道技术、铁道机车车辆、城市轨道交通控制 |
