西安职业技术学院紧密围绕区域产业，注重实践和实训环节教学，大力开展校企合作、订单培养，合作单位依托3大国家级开发区、遍布省内外。先后与三星电子、西安地铁、中国航天集团等百余家企业签订长期合作协议，并积极与国外高等院校、教育机构陆续实施多项合作办学项目，与英国奇切斯特学院、英国沃灵顿大学、韩国又松大学加强合作与交流，拓展人才储备基地，形成了“优势互补、互惠互利、动态运行、有序发展”的合作模式。学院现有实验实训室 78个，校外实习实训基地 106个，校办企业 1个，中央财政支持实训基地1个，省级示范实训基地3个。
学院坚持“人文素养润德，职业标准砺能”的办学理念，近年来，学院“校园文化艺术节”、“大学生科技文化节”、 “主持人大赛”、“辩论赛”、“职业技能大赛”、“专业技能展示交流会”等品牌活动培育成型。学生们创新创意热情在“以赛促教、以赛促学、赛教并举”等系列活动中日益高涨，参加“全国职业技能大赛”、“全国大学生电子设计竞赛”、“大学生机械创新设计大赛”等国家级和省级以上大赛数百次，在各类竞赛中屡获奖项。2009年学院被市委市政府授予“文明校园”称号，2012年被省教育厅授予省教育系统“文明校园”称号、西安市教育系统精神文明建设“最佳单位”称号。
院系设置
| 院系 | 高职专业 |
| 机电工程系 | 机电一体化技术、电气自动化技术、机电设备维修与管理、应用电子技术、数控技术、模具设计与制造、数控设备应用与维护 |
| 经济管理系 | 物流管理、会计电算化、电子商务、国际贸易、餐饮服务与管理、软件技术、计算机应用技术、图形图象制作技术、广告媒体开发 |
| 财政金融系 | 会计电算化、财务信息管理、金融与证券 |
| 生物工程系 | 园艺技术、畜牧兽医、微生物技术与应用 |
| 建筑工程系 | 建筑工程技术、建筑电气工程技术、环境艺术设计 |
| 电子信息工程系 | 应用电子技术、电子信息工程技术 |
| 动漫软件学院 | 动漫设计与制作、图形图像制作、软件技术应用、广告媒体开发、计算机技术应用 |
| 继续教育学院 | —— |
| 基础部 | —— |
