陕西旅游烹饪职业学院师资力量雄厚，现有教师120余名、教授30名。拥有“中国元老级烹饪大师”秦桂芳为代表的中国烹饪大师、中国烹饪名师20余名，以张原教授、冉崇善教授、马天有博士、朱文莉为代表的的近20名专家教授。还聘请了国内知名的烹饪理论家李耀云、刘敬贤、高炳义、卢永良、李创伦担任学院客座教授。
学院开设的烹饪工艺与营养专业、酒店管理专业先后被省教育厅评为全省高职重点专业，烹饪工艺与营养还被陕西省列为综合试点专业，烹调工艺学课程被教育部评为国家级精品课程。在国家教育部、财政部民族文化传承与创新子库—烹饪工艺与营养传承与创新国家教学资源库建设项目中，我院独立承担《中国名点实训库》的研究与创立，充分彰显了我院的行业地位和研究实力。
学院教学设备一流。拥有现代化的计算机电教室、多媒体教室、外语语音教学室、实训多功能演示厅、食品成分分析实验室和45间中、西餐烹饪大型实习操作教室等国内一流旅游烹饪教学基地。
学院深化校企合作模式，先后与台湾王品集团、西安豪享来温德姆酒店等大型酒店、港中旅酒店有限公司、青岛鹏腾国际经济技术合作公司（邮轮方向）合作开设“企业冠名班”，为企业量身打造人才，学生在校上学就能享受企业资助和奖学金，实习有保障，就业零距离。
积极开展国际间合作交流，不断提升办学空间。随着旅游餐饮业国际化程度越来越被世界各国人民所认可，“中华料理”就是一张世界名片。加强国际交流合作，响应国家职业教育发展新思路，走开放性的办学成为了我院办学的又一大特色。传播中华民族传统饮食文化，拓展国际就业交流渠道，让更多的学生走出国门实习工作，扩大了学院在国际社会的知名度。
奖、贷学金及困难学生资助措施：
学院实行”奖学金、助学金、生源地助学贷款、困难补助”等资助措施，在注册报到时开通“绿色通道”，保证经济困难的学生顺利入学。
奖学金
1.国家奖学金8000元；2.国家励志奖学金5000元；3.学院设立技能大赛奖学金：、一等奖学金、二等奖学金和三等奖学金，奖金分别是2000元、1500元、1000元和500元；学院为贫困生提供勤工助学岗位，并根据工作种类、强度、时间、工作态度及完成质量情况发放报酬200-500元/月；我院属于陕西省教育厅确定的可以申请生源地助学贷款的普通高校，家庭经济困难考生可申请生源地助学贷款，提供每人每年不超过8000元的助学贷款。
