四川省食品药品学校是一所公办学校，办学条件优越，教学水平一流，是峨眉山市重要的中专学校，每年培养众多医药类优秀人才前往全国各地就业。学校师资队伍雄厚，现有教职员工205名，享受国务院特殊津贴专家1名，省级专家1名，博士生导师1名，硕士生导师1名，教授、副教授63名，学科带头人16名，“双师型”教师38名，本科及以上文凭人员124名。
四川省食品药品学校坚持“立足西部，辐射全国，以中医药为主，培养实用人才”的办学思想，以培养“素质高、技能强、德智体美劳全面发展”的医药食品专业人才为目标。现开设有“中药学、中药栽培、中药制药、药剂、药品食品质量安全与检测、医疗机械维修与营销”等特色专业近10个。其中，中药专业为省重点专业。
学校在举办学历教育的同时，还承担着“四川省医药行业工人技术等级培训中心”、“四川省食品药品监督管理局国家公务员培训施教机构”、“四川省食品药品监督管理系统培训中心”、“四川省专业技术人员继续教育基地”等机构职能；年均面向食药监系统、医药食品企业及社会团体培训人次达10000余人。现已形成拥有五年制高职、成人本科、成人大专、普通中专、培训等多种办学层次；专业设置涵盖食品药品的生产制造、经营管理、质量检验、市场销售等领域；生产、教学、科研协调发展，多元化、多层次、全方位并进的开放型办学格局基本形成。
学校招生专业
| 招生专业 | 学制 | 报考条件 | 备注 |
| 中药 | 五年制 | 招收应届初中毕业生 | 前三年学费全免，后两年按四川中医药高等专科学校大专学生标准收费。 |
| 中药制药 | 五年制 | ||
| 药剂 | 五年制 | ||
| 中药 | 三年制 | 招收应、往届初中毕业生，参加中考或到我校招生就业处报名 | 学费全免。可参加对口高职、成人高考等考试升入高等院校继续深造。 |
| 中药制药 | 三年制 | ||
| 药剂 | 三年制 | ||
| 制药技术 | 三年制 | ||
| 中草药种植 | 三年制 | ||
| 药品食品检验 | 三年制 | ||
| 医疗器械维修与营销 | 三年制 |
