高星级饭店运营与管理专业-培养目标：本专业培养能从事高星级饭店及同类企业餐饮、客房、销售等部门的服务、运营与管理，具有职业生涯发展基础的应用型、发展型、国际化的技术技能人才。
高星级饭店运营与管理专业-专业介绍：本专业培养具有现代服务理念、适应现代星级酒店生产、经营、管理等需要的专业人才，要求具备较强的现代星级酒店前厅、客房、餐厅和康乐等方面实践操作能力、现代星级酒店管理能力和专业意识，掌握现代星级酒店经营管理的基本知识和服务技能，能够从事星级酒店接待和经营管理的高素质技能型人才。
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专业课程
基础课程：语文、数学、英语、计算机基础与应用、形势教育、体育、马克思主义基本原理概论、大学生职业指导
专业课程：旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、会议服务、饭店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、饭店专业英语、饭店营销等
实训课程：前厅实训、客房实训、餐饮综合实训、调酒实训、茶艺实训、咖啡实训等
就业岗位
本专业毕业生可在各类高星级饭店，豪华邮轮，饭店管理咨询机构，线上旅游（住宿）代理商，会展中心，大型会议中心，餐饮企业及其他相关旅游企事业单位工作
就业前景
就业方向：
可在国内涉外、高星级饭店各部门进行服务与基层管理工作，也可在高端饭店进行营销、专业培训等酒店文化传播基础工作，在旅游行社从事导游、领队管理工作，也可在从事星级酒店、度假村的前厅、客房、康乐、餐饮服务、会议、展览中心从事服务与管理等相关工作。
就业前景：
近年来，毕业生就业率均达到98%以上，就业优势十分明显。
行业前景：
目前，旅游、酒店业已成为全世界最重要的经济产业，2024年我国入境旅游收入突破200亿美元，近20年来，年均增长达20%根据世界旅游组织(WTO)预测，到2024年，中国将成为全球最大的旅游目的地国和第4大客源输出国，接待外国游客和出国旅游人数将分别达1.3亿人次和1亿人次，国际旅游创汇600亿美元，国内旅游收入可达2万亿人民币，旅游业总产值可占国内生产总值的10%以上，成为名副其实的支柱产业。
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