滇西应用技术大学只有一个校区，位于云南省大理市海东山地新城海月街1号。
滇西应用技术大学只有一个校区，位于云南省大理市海东山地新城海月街1号；滇西应用技术大学是2020年4月经教育部批准建设的全国首批应用技术大学。2020年5月，学校经教育部批准正式建立。学校作为新型的普通公办本科高校，主要培养区域经济社会发展所急需的应用型高层次技术技能人才。
据2020年10月学院官网显示，滇西应用技术大学下设珠宝学院、傣医药学院、普洱茶学院等3个二级学院，开设康复治疗学、傣医学、中药学、茶学、宝石及材料工艺学和产品设计6个本科专业。
滇西应用技术大学的师资力量根据2020年5月学校官网显示，学校有专任教师190人。总部41人，其中编制内聘用的44人，占专任教师总数的23.16%，聘用相关高校61人（部属高校21人，省属高校40人），聘用行业企业24人；傣医药学院81人，其中编制内聘用的7人，占专任教师总数的8.64%，聘用相关高校35人（部属高校19人，省属高校16人）；
聘用行业企业4人；普洱茶学院32人，其中编制内聘用的7人，占专任教师总数的21.9%，聘用相关高校人11人（部属高校1人，省属高校10人），聘用行业企业8人；珠宝学院37人，聘用相关高校15人（部属高校1人，省属高校14人），聘用行业企业12人。
