2022年西点师就业真实情况

西点师是指专业学习西餐烘焙技术，然后通过技艺和设计产品得到薪酬的一群人，那么2020年西点师就业真实情况怎么样呢？下面就和小编一提起看一下相关信息吧，希望可以给大家带来帮助。

据显示，2020年西点食品行业将会达到2000亿元人民币的产业规模。烘焙行业就职人员远远低于市场所需人员，也就是说，有很多岗位等待着优质西点师补位。如今，据网上数据显示，在西点行业具有技师职称的西点师，年薪可达15万元以上，普通技师的年薪也在8万元左右。

可以说现在西点的发展前景是很不错的，而且发展空间也比较大，无论是就业还是创业都是很不错的，据大数据统计，目前在岗的西点师大概在100万左右，未来几年的需求将达到200万左右，就业压力也不大，只是在薪资上会有差距，这跟技术和所在地经济发展情况挂钩，这个在哪里发展的问题就看你自己的决定了。

当学徒西点师的话，学徒一般是要学够两到三年才算是学成出山，并且蛋糕店的师傅并非全职师傅，没有太多时刻去指导学生，并且在蛋糕店中师傅与学徒还存在着“教会徒弟饿死师傅”的竞赛联系！而去找专业的技能训练校园学习的话，可以系统快速的掌握各项西点技能，当然前期会需求必定的资金投入。

1、组织开展产品研发工作，研究和开发特色风味西点点心，保证出品品质，独立制作多款面包、蛋糕、西饼；

2、熟练掌握各类面包、蛋糕、西点类品种的制作；能够根据不同点心规格标准，按规定的操作程序和质量要求完成制作，保证出品及时；

3、负责烘焙原材料采购，维护进货渠道，降低生产成本；

4、负责产品研发及生产成本核算；

5、制定产、严格把控产品加工环节，确保食品安全与卫生；品生、每天清洁消毒所有食用器皿，做好清洁工作，及时清除污垢死角，保持操作间环境整洁，物品存放规范化；

6、依据厨师长所定食谱精心加工、制作西点；

7、依据厨师长的要求和安排，做好厨房工具及原材料的管理工作；

8、认真钻研业务，不断提高西点制作的技术水平；

9、严格执行国家颁布的卫生法,保证厨房食品卫生、厨具整洁,以确保客人饮食安全；

10、端正服务态度，牢固树立卫生安全意识，努力钻研面点制作技术。