彭州职业中学前厅服务与管理专业「中专」
作者:招生处来源:招生之家时间:2023-08-28 19:31次
摘要:前厅服务与管理知识目标 掌握前厅的基本理论和知识,掌握酒店前厅部运转与管理的基本程序和方法,掌握饭店前厅礼宾服务、客房预定、总台服务等各项前厅服务方法。 掌握前厅服务与管理的基
前厅服务与管理知识目标
掌握前厅的基本理论和知识,掌握酒店前厅部运转与管理的基本程序和方法,掌握饭店前厅礼宾服务、客房预定、总台服务等各项前厅服务方法。
掌握前厅服务与管理的基础理论和基本知识,熟悉饭店前厅部运转与管理的基本程序和方法,具有熟练的预订、接待、沟通、结账等各项前厅服务技能。
热爱并能胜任饭店前厅服务与管理工作。
前厅服务与管理能力目标
能胜任饭店前厅礼宾服务、客房预定、总台服务工作。
前厅服务与管理情感目标
培养学生具备主动热情、耐心周到的服务态度,树立宾客第一、服务第一的接待意识,初步形成文明、礼仪的职业素养,具备较好的沟通能力和应变能力。
前厅服务与管理实训
知识目标:通过本课程的学习,帮助学生掌握前厅部各工作岗位任务流程和系统操作规范,构建前厅部在整个酒店服务管理工作中的地位和意义。
掌握前厅部客房预定、礼宾服务、前台入住登记、换房服务、住店期间账务服务、贵重物品存取、外币兑换、退房结账服务、问询服务、商务中心、总机服务流程和系统操作规范,了解前厅部在整个酒店服务管理工作中的地位和意义。
在学习中实现前厅各项服务技能,提高学生在客房推销、各月客房销售方案调整制定、客户关系维护、团队接待中组织调动人员等工作中的管理能力,达到星级酒店对前台服务员和初级管理员的基本要求。
能力目标:具备较好的沟通能力和应变能力,达到星级酒店对前台服务员和初级管理员的基本要求。
情感目标:掌握综合的接待礼仪,了解不同国家、不同民族的习俗、禁忌。
培养学生对客服务的主动性。
具备主动热情、耐心周到的服务态度,树立宾客第一、服务第一的接待意识,初步形成文明、礼仪的职业素养。
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